Rapport du groupe de travail « Alimentation infantile et modification de la flore intestinale » ; Report of the working group on Infant foods and modification of the intestinal flora

Après avoir donné les définitions des termes employés dans le rapport, l'auteur étudie les effets physiologiques et cliniques des probiotiques, prébiotiques et autres ingrédients destinés à modifier la flore intestinale chez le nourrisson et le jeune enfant. Il remarque l'intérêt de leur utilisation, insiste sur la sécurité de leur emploi et donne les lignes directrices pour leur utilisation dans les préparations pour nourrissons.