ETUDE CAB sur la filière viande BIO

Coordination AgroBiologique des Pays de la Loire (GAB 44, GABBAnjou 49, CIVAM BIO 53, GAB 72, GAB 85) Etat des lieux de la filière « viande bovine bio » des Pays de la Loire 2006 Avec le soutien de : En partenariat avec : Coordination AgroBiologique des Pays de la Loire Enquête sur la filière viande bovine Bio des Pays de la Loire Sommaire Introduction 3 Présentation de la Coordination AgroBiologique des Pays de la Loire (CAB) 4 Chapitre I : Les principes et les règles de l’agriculture biologique 5 1. L’agriculture biologique dans le monde 5 2. L’agriculture biologique dans l’union européenne 7 3. L’agriculture biologique en France 8 4. L’agriculture biologique en Pays de la Loire (PdL) 11 Chapitre II : Présentation de la filière bovine biologique des Pays de la Loire 13 1. Le cheptel bovin biologique des Pays de la Loire 13 2. Les différents acteurs de la filière 14 3. Les différents types de filière 16 3-1. Les principes de fonctionnement en filière longue 16 3-2. Les principes de fonctionnement en filière courte 18 Chapitre III : Matériels et méthodes 19 1. Problématique et objectifs 19 2. Elaboration du questionnaire 19 3. Déroulement des enquêtes 20 4. Méthodologie de l’échantillonnage 21 5. Le traitement des données 22 ...