Claude Fischler

Științe umane și sociale

Manger : Français, Européens et Américains face à l’alimentation

Claude Fischler, Estelle Masson

Științe umane și sociale

Les Alimentations particulières

Claude Fischler

Gastronomie și vinuri

L'Homnivore

Claude Fischler

Gastronomie și vinuri

Du vin

Claude Fischler

Sănătate și bunăstare

Selective Eating : The Rise, the Meaning and Sense of «Personal Dietary Requirements»

Claude Fischler

Cunoștințe

Gastro-nomie et gastro-anomie - article ; n°1 ; vol.31, pg 189-210

Claude Fischler

Cunoștințe

La symbolique du gros - article ; n°1 ; vol.46, pg 255-278

Claude Fischler

Cunoștințe

Le complexe alimentaire moderne - article ; n°1 ; vol.56, pg 207-224

Claude Fischler